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许多葡萄酒瓶的底部都会有凹槽，这个凹槽的官方名字叫做“碹（xuàn）底”，那么，碹底究竟起源于何时？有何作用？又是否与葡萄酒品质相关？碹底起源为何？关于碹底的起源并没有确切的定论。据传，因为最初的玻璃葡萄酒瓶是由人工吹制的，因而瓶子的底部无法做到完全的平整，为了避免底部的尖锐凸起破坏桌面，以及增加葡萄酒瓶放置时的稳定性，工匠们便将瓶子底部做成凹陷状。后来，随着制瓶技术的发展，制作底部平滑的葡萄酒瓶...
